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    西門不暗·酒局專欄:成都帶不走的,只有火鍋

    來源:壹點網    發布時間:2021-09-08 09:33:15

     

    這一周我的朋友圈里,一半的人在廈門,另一半的人在成都。

    前者主要是我的校友們,回廈門去參加母校的慶?;顒?,后者主要是我的朋友們,在成都參加一個號稱糖酒春季論壇的活動。一時間,朋友圈里酒氣沖天,熱鬧非凡。

    昨天晚上,幾個還滯留成都的朋友,依然延續著他們在成都的大酒生活,跟我陰差陽錯,我前腳走,他們后腳就來,酒沒喝上,打個電話,吹吹水,云喝一番,也算是過了下干癮。(文/西門不暗 原名:許慶亮 )

    No.2

    這次去成都,呆的時間很短,參加了幾個論壇,認識了些做酒的朋友,晚上跟老朋友敘敘舊,聽起來波瀾不驚,像極了中年人寡淡乏味的生活。

    95后了解的成都,大概是趙雷的那首歌:和我在成都的街頭走一走,嗚哦嗚哦,直到所有的燈都熄滅了也不停留。實際上,成都去了很多次,我至今沒認出來玉林路在哪,倒是每次去,玉林串串吃得嘴角發酸。(文/西門不暗 原名:許慶亮 )

    我最早的成都印象,是真的大吃了一驚,算是開眼界了。成都的朋友帶我們吃宵夜,就一個老媽蹄花,露天有幾百張桌子,上千人在夏夜中悶頭啃肘子,喝啤酒,喧鬧得很,接地氣得很,市井得很,再搭配上成都話那種高亢還帶點小激情的腔調,瞬間就愛上了這個讓人巴適的城市。

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    No.3

    昨天看一個朋友發朋友圈撒嬌,去了四天成都胖了六斤。一個廣州出去的朋友,能胖這么多實在難得,除了新疆大概就是成都這樣到處是美食的城市。這次去成都,雖然兩個晚上都是火鍋串串,但我還沒完全放開肚子吃,一堆指標超標,面對高油高熱量美食,心有忌憚,但到最后,喝了酒,這些禁忌就拋到九霄云外去了。

    在成都吃火鍋,還有一個特色,每間房里基本都有麻將桌,在享樂方面,成都人說第二,其他人很少敢說自己第一。前些年,地震期間成都人在各種艱難環境里依然堅持打麻將的照片,傳遍大江南北,血戰到底一戰成名。這種樂觀精神值得大家學,我還真的特別喜歡這種笑著面對苦逼生活的勁頭。(文/西門不暗 原名:許慶亮 )

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    No.4

    去成都,不得不提寬窄巷子,除了各種游玩吃喝的地方,成都著名的文人在那里都先后開過酒吧咖啡館和飯店。當年我和慕容雪村就在翟永明的白夜酒吧里喝酒,然后去詩人李亞偉的餐館吃飯,一晃過去了有十年時間。

    同樣是吃喝,沾上文化人的邊,就會覺得逼格上升了。這時候再來幾句,“錦官城外柏森森,映階碧草自春色”、“九天開出一成都,萬戶千門入畫圖”,頓時有騷客詩情的那味了。(文/西門不暗 原名:許慶亮 )

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    No.5

    這次在成都,朋友的公司就在九眼橋附,遠遠一望,九眼橋那些著名的酒吧盡收眼底。只可惜我們這群均年齡超過45歲的老男人,已經沒有了跟年輕人廝殺混戰的勁頭,吃完毛肚和鴨腸之后,集體提議去純K再漱漱啤酒。

    成都的純K,一如成都這個城市,特別接地氣,音響民化,啤酒泡沫化,總之吼一晚上,嗓子啞了,頭還疼。真應了一句,全國卡拉OK都賣假酒的傳聞。

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    食物這東西是真的有根基的,我在廣東以外吃牛肉火鍋,就從來沒找到那種在潮汕吃牛肉的感覺。吃火鍋也一樣,在成都的感覺就跟別的地方完全不一樣。

    成都這座城市,本身自帶花椒的味道,不論走在哪里,一股味道如影隨形,走進火鍋店,你只要聞下飯店的味道,就知道這家火鍋店究竟有多好吃?;疱伿怯谢甑?,這魂是在成都嗎?恐怕重慶人是不服的。(文/西門不暗 原名:許慶亮 )

    成都,帶不走的,除了那些曠日持久的友情,恐怕只有火鍋了

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